Rodinné včelařství v podhůří Krkonoš. 22 úlů, vlastní vytáčení, žádný dovoz, žádné umělé zásahy. Květový, akátový i medovicový med, propolis, vosk a mateří kašička.
Vše vlastní výroba, vytočeno a stočeno přímo na našem dvoře v Trutnově-Volanově. Sklenice opakovaně využíváme, balíme do papírové vlnité krabice.
Včelařství založil v roce 1976 můj děda Stanislav Šimek se třemi úly za chalupou na okraji Trutnova. Děda byl strojvedoucí na ČSD, k včelaření přišel přes kamaráda z práce.
Po dědovi to převzal otec, dnes máme rodinný včelín spolu s bratrem. 22 úlů ve dvou stanovištích — hlavní u nás na zahradě nad Volanovem, druhé sezónní v lese nad obcí pro medovicový med.
Med vytáčíme ručně lopatkovou centrifugou, neohříváme nad 40 °C, neředíme. Propolis sbíráme jen z mřížek (neporušujeme úl). Vosk z odmazávacích zákrytek se vrací zpátky do mezistěn. Žádné chemikálie kromě nutného ošetření kyselinou šťavelovou proti varroáze.
Píšu nepravidelně, většinou když se v sezóně něco pokazí nebo naopak povede. Občas i o tom, jak včely žijí v zimě.
Listopad a prosinec jsou pro včelaře období, kdy se nejvíce starostlivě sleduje stav úlu. Tady je můj listopadový rituál.
Číst dále →Často dostáváme otázku, jak se liší pastovaný med od běžného. Tady je rychlé vysvětlení od Pavla — staršího ze synů Šimka.
Číst dále →První zatáčky včelařské sezóny máme za sebou — vytočili jsme letošní květový med a tady je zpráva, jak dopadl.
Číst dále →Včelín máme na zahradě, vstupujte zezadu od polní cesty. Pokud chcete přijet, raději zavolejte den dopředu — někdy jsme s úly v lese.
Včelařství není kamenná prodejna. Po telefonické dohodě se zboží vyzvedne na zahradě Po — Ne 9:00 — 19:00.